Soubey

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Soubey en quelques mots !

L'église Saint-Valbert, datée de 1632, est la seule de Suisse, au nord des Alpes, dont le toit est en pierre. Elle a été restaurée en 1962 et ses vitraux changés. Bâtiment à une nef de style gothique tardif, elle recèle entre autres en son intérieur les statues du patron de l'église (XVIIIe siècle) et de la Vierge (XVe siècle).

Les habitants de la commune sont surnommés les « Yémesses », les limaçons.

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